Le prix des sirops artisanaux est de 8,50 € (bouteille de 70cl).
Sirop orgeat ( amandes)
Sirop à la Violette
Sirop à la Lavande
Sirop de Chataigne
Sirop de Figue
Sirop de Melon
Sirop Anis étoilée
Sirop Poire Williams
MIELS
Nos miels, de fabrication artisanale, sont extraits à froid et conservent ainsi toutes leurs propriétés.
Ces miels provençaux sont de production française.
COFFRET DE 3 MIELS (bois) + coiffe tissus : Fleurs de Provence, lavande et oranger (3 x 125 g : 16,5€)
GELÉE ROYALE
La GELÉE ROYALE est un produit naturel de la ruche, élaboré par les abeilles pour servir à la nourriture des seules futures reines.
La GELÉE ROYALE constitue un aliment supérieur pour tous ceux dont l'organisme a besoin d'être stimulé.
Gelée Royale pure (emballage isotherme) (10g : 11,50 €)
CONFISERIES
Nos confiseries et nos gâteaux sont des productions artisanales.
Ces spécialités régionales fabriquées avec le plus grand soin, enchanteront les palais des connaisseurs comme ceux des néophytes par leur saveur, leur finesse ainsi que leur originalité provençale.
LES VÉRITABLES CALISSONS DE PROVENCE ANDRE BOYER
De délicieuses gourmandises faites de pâte d'amandes, melons et écorces d'oranges confits.
Boîte Petit modèle en forme de losange (100g : 8,5€)
Boîte Moyen modèle en forme de losange (250g : 18,5€)
Boîte Grand modèle en forme de losange (550g : 25,5€)
LES CHOCOLATS DOUCET (en sachet)
Olives au chocolat (200g : 6,8€)
Amandes au chocolat noir praliné (200g : 6,8€)
Noisettes au chocolat au lait praliné (200g : 6,8€)
Boite rouge (18 dosettes pour expresso) (125g, 7,5€)
HUILES
Nos huiles sont toutes garanties «première pression à froid». Les huiles d'olives du Moulin Jean-Marie CORNILLE de Maussane-les-Alpilles, sont une production «LA BOUTIQUE». Les olives utilisées et pressées au Moulin JMC proviennent de nos vergers de la Vallée des Baux.
Huile d'olive du Moulin JMC de Maussane (selon production) (0,5L : 16,5€)
Huile d'olive du Moulin L. Rossi de Mouriès (selon production) (0,5L : 16,5€, 0,75L : 22,5€)
Huile d'olive aux herbes de Provence (0,5L : 8,5€, 1L : 15,5€)
Huile d'olive pour pizza (0,5L : 9,5€)
Huile de noix (0,5L : 12,5€)
Huile de noisettes (0,5L : 14,5€)
VINAIGRES
Vinaigre balsamique (0,5L : 9,5 €)
Vinaigre de cidre au miel (0,5L : 6,7 €)
Vinaigre de vin de Xérès (0,5L : 7,5 €)
Vinaigre aux herbes de Provence (0,5L : 5,5 €, 1L : 8,5€)
Vinaigre à l'estragon (0,5L : 6,5 €)
Vinaigre à la framboise (0,5L : 6,5 €)
Vinaigre à la groseille (0,5L : 5,35 €)
Vinaigre à la truffe (0,5L : 12,5 €)
Vinaigre balsamique à la truffe (0,25L : 16,5 €)
CONDIMENTS
LES MOUTARDES DE DIJON
Moutarde échalote et ciboulette
Moutarde à l’ancienne
Moutarde à la crème de cassis
Moutarde aux herbes de Provence
Moutarde provençale aux poivrons
Moutarde aux Mou de raisin
Moutarde forte au miel
Moutardes au miel olives
Moutarde miel herbes
LES OLIVES
Olives noires aux herbes de Provence
Olives vertes cassées à l'ail
Olives vertes au fenouil
LES TAPENADES PROVENCALES (fabrication artisanale)
Tapenade d'olives noires au pistou
Tapenade d'olives vertes au pistou
LES SAUCES PROVENÇALES (fabrication artisanale)
Crème d'ail
Aïoli
Anchoïade
Basilic frais à l'huile d'olives
Brandade de morue
Rouille à la sétoise
Confiture d'oignons aux raisins secs et à la cannelle
Oignons confits au vinaigre et au curry
Citrons confits
Tomates séchées à l'huile
Aubergines et poivrons à l'huile d'olives
Coeur d'artichaud à l'huile d'olives
TRUFFES
Les produits truffés de Christian ETIENNE.
Maître-cuisinier provençal, il a élaboré des recettes raffinées et inédites qui donnent au gourmet une garantie de qualité gustative. Les meilleures recettes de Christian ETIENNE sont réunies dans son livre «La Magie de la Rabasse» en vente ci-dessous.
Truffes entières (12,5g : 25,5€, 25g : 48,5€)
Truffes pelures
Jus de truffe
LES CAVIARS PETROSSIAN (nous consulter pour les prix, de 30g à 125g)
Caviard français
Caviar Serruga
Caviar Ossetra Royal
PLATS CUISINÉS
Nos produits, tous issus du Terroir Provençal, sentent bon le soleil et l'été ! Ils sont de production artisanale, le plus grand soin étant apporté à leur préparation afin de ravir vos palais.
Bouillabaisse du pêcheur (750g : 14,5 €)
Soupe de moules au corail d'oursin (850 ml : 8,5 €)
Soupe au pistou (850 ml 8,5 €)
Pieds et paquets (600g 16 €)
Soupe de poissons (850 ml 9,5 €)
PRODUITS RÉGIONAUX
Nos produits, tous issus du Terroir Provençal, sentent bon le soleil et l'été ! Ils sont de production artisanale, le plus grand soin étant apporté à leur préparation afin de ravir vos palais.
Cailles farcies au foie gras 25% (2 cailles) (350 g : 15,5 €)
Cassoulet campagnard (800 g 11,5 €)
Coq au vin de Cahors (800 g 12,5 €)
Cou farci au foie gras (300 g 12,5 €)
Manchons de canard aux lentilles (800 g 11,5 €)
Civet de canard et ses légumes (800 g 8,9 €)
Civet de lièvre aux carottes (800 g 13,5 €)
Civet de sanglier (400 g 15,5 €)
PRODUITS FERMIERS
Confits de canard (2 cuisses) (600 g 18,5 €)
Confits de canard (6 cuisses) (1800 g 39,75 €)
Gésiers de canard confits (5 gésiers) (350 g 10,5 €)
Aiguillettes de canard roulées au foie gras 40% (180 g 14,5 €)
Foie gras entier de canard (180 g 29,8 €, 320 g 54,2 €)
TERRINES
Toutes nos terrines sont de fabrication artisanale (130 g : 5,50 €).
Terrine de canard à la coriandre
Terrine de chevreuil aux baies roses
Terrine de faisan à l'ail confit
Terrine de lièvre à la sarriette
Terrine de Provence aux cèpes
Terrine de sanglier au romarin
HERBES ET EPICES
De production entièrement régionale, nos plantes proviennent de récoltes de l'année. Elles sont triées et conditionnées par nos soins.
Estragon
Basilic
Laurier
Mélange 7 herbes de Provence
Mélange pour pizza
Mélange pour poissons
Mélange pour salades et omelettes
Origan
Romarin
Sauge
Thym
Sarriette
Anis vert
Coriandre
Cumin
Curry poudre
Ail poudre
Gingembre poudre
Cannelle, bâtons
Cannelle, poudre
Pignons de pins
Clous de girofle
Noix de muscade
Noix de muscade poudre
Baie de genièvre
Fenouil
Paprika
Sésame doré graines
Cardamone poudre
Cardamone graine
INFUSIONS
Badiane (anis étoilé)
Bleuet
Camomille romaine
Fleur et boutons d'oranger bigaradier
Mauve
Menthe poivrée
Rose
Tilleul de Carpentras
Verveine odorante
Lavande (Super bleue)
TISANE Aux 4 PLANTES (pour le soir) : Tilleul, verveine, fleur d'oranger et camomille romaine
HUILES ESSENTIELLES
Découvrez les huiles essentielles et leurs multiples vertus.
Flacons de 15ml livrés avec compte goutte pour simplifier leur utilisation.
Huile essentielle d'eucalyptus
Huile essentielle de géranium
Huille essentielle de lavande
Huile essentielle de romarin
N'hésitez pas à nous contacter pour toute information concernant ces essences, leurs vertus, leurs indications.
